Kiếm Tiền Nhờ Rút Thẻ Ở Thập Niên 90

Mạc Cấm nở nụ tươi tắn đáp: “Dạ ạ, cháu là khách thuê nhà, Lưu giới thiệu tới đây ạ. Cháu ở cùng với cô ruột và hai đứa em gái nữa.”

Vừa là khách thuê, bà cụ thoáng chút dò xét, nhưng khi cô bảo cả cô và em nhỏ cùng thì nét mặt bà dịu ngay.

“À, là cả nhà cháu dọn đến đây ở hả?”

“Dạ ạ. bà ơi, nhà cháu ít củ cải chua ngon lắm, lát nữa cháu mang sang biếu các bà dùng thử nhé, sẵn tiện cháu dắt hai đứa em sang chào hỏi luôn ạ.”

Mấy bà lão đang hóng mát tán chuyện đều xòa: “Ôi dào, con bé khách sáo quá.”

Sau vài câu xã giao, Mạc Cấm hỏi thăm đường chợ và nhanh ch.óng tìm nơi cần đến. 

Khu chợ của huyện đều tập trung tại một khu vực, cũng may chỗ cô ở gần chợ, bộ chỉ tầm mười lăm đến hai mươi phút là tới. 

Lúc là giữa trưa nhưng chợ vẫn còn khá đông.

Gọi là chợ nhưng nơi khác xa với các khu chợ hiện đại . Nhiều cứ thế bày hàng lề đường, sạp cố định, họ chỉ trải một chiếc bao tải đặt rau củ lên để bán. 

Có lẽ đây đều là dân ở các vùng lân cận mang rau nhà trồng bán từ sớm. 

Mạc Cấm đoán chắc đến chiều tối là chợ sẽ tan, vì đều là đồ tự trồng nên lượng nhiều.

Cô cầm tiền mua ít gạo, mì và gia vị, suy nghĩ xem tối nay nên ăn gì. Ở huyện giống như ở quê sẵn rau trong vườn, chi phí từ hạt giống đến gạo muối đều bỏ tiền mua, ăn cái gì cũng tính toán.

Vì là ngày đầu tiên chuyển đến nhà mới, Mạc Cấm quầy thịt cân nhắc một hồi quyết định mua một miếng thịt ngon. Giá thịt lúc bấy giờ là ba đồng rưỡi một cân,nếu so với vật giá thì đúng là rẻ thật. 

nếu xét đến mức lương trung bình chỉ hơn hai trăm đồng một tháng của dân thời đó, thì mức lương 360 đồng của em lớn đúng là một con đáng mơ ước nếu Tiểu Lưu giới thiệu.

Mua thịt xong, Mạc Cấm về nhà. Cô thấy Tôn Bạch San đang dắt hai đứa nhỏ lầu trò chuyện cùng các bà cụ, bà còn mang theo cả củ cải chua chia cho .

Chỗ củ cải muối là do Mạc Cấm mới muối khi , độ chua vẫn đậm nên ăn như một món quà vặt hợp.

Mấy bà cụ ăn thử một miếng, ai nấy đều nhăn mặt vì vị chua nhưng vẫn gật đầu tán thưởng: “Món ăn tỉnh cả đấy chứ.”

“ thế, vị lạ mà ngon thật. Cô thế nào mà ?”

Tôn Bạch San thấy Mạc Cấm về tới nơi thì bảo: “Mấy món đều do cháu gái đấy, các bà cứ hỏi con bé .”

Mạc Cấm cũng chẳng giấu giếm gì, công thức củ cải thực đơn giản, điểm mấu chốt ở chỗ cô sử dụng loại hạt giống đặc biệt nên hương vị mới thơm ngon hơn hẳn bình thường. 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/kiem-tien-nho-rut-the-o-thap-nien-90/19.html.]

Dù họ công thức thì cũng khó lòng mùi vị y hệt như . 

Tuy nhiên, việc chia sẻ bí quyết nấu nướng chính là cách nhanh nhất để lấy lòng và tạo dựng lòng tin với hàng xóm láng giềng.

Mới chỉ một buổi chiều mà hàng xóm xung quanh đều mặt gia đình mới chuyển đến. Ở cái thị trấn nhỏ , chuyện nhà hàng xóm láng giềng chẳng bao giờ là bí mật cả. 

Mạc Cấm sống ở quê mấy tháng nên quá quen với điều , thậm chí cô thấy ở huyện còn đỡ hơn, vì chuyện gì xảy cũng chỉ trong khu phố , chứ như ở làng, hễ tí gió thổi cỏ lay là cả làng xóm đều tin ngay lập tức.

Về đến nhà, Mạc Cấm bày đồ ăn mua bàn bảo : “Hôm nay chúng sẽ liên hoan một bữa thật thịnh soạn với món thịt kho tàu, đảm bảo từng ăn hương vị nào ngon như thế !”

Em thứ hai và em út dĩ nhiên là chẳng vị thịt kho tàu , nhưng cứ đến thịt là nước miếng tự động ứa , cả hai reo hò vỗ tay vô cùng phấn khích.

Mạc Cấm bước bếp, Tôn Bạch San theo phụ giúp, hai đứa nhỏ cũng tót theo vì tò mò xem món thịt kho tàu chế biến thế nào. Căn bếp nhỏ bỗng chốc trở nên chật chội với bốn . 

Trẻ con nông thôn thể nào việc, mười mấy tuổi là một lao động chính trong nhà , nên Tôn Bạch San giao cho hai đứa nhỏ nhiệm vụ rửa rau.

Mạc Cấm tập trung xử lý phần thịt, cô rửa sạch miếng thịt ba chỉ, mang chần sơ qua vớt ngay, đặt vòi nước lạnh để xả sạch. 

Làm sẽ giúp thịt ba chỉ nguội nhanh ch.óng, đó cô dùng d.a.o thái thịt thành từng miếng dày đem chần thêm một nữa.

Chương 10: Những đồng tiền đầu tiên tại huyện

Công đoạn chuẩn cho miếng thịt ba chỉ tất, tiếp theo Mạc Cấm lấy các loại hương liệu . Cô cho dầu chảo lạnh, phi thơm gia vị mới trút thịt xào chung.

Mùi thơm từ thịt ba chỉ dần dần lan tỏa, miếng thịt cũng bắt đầu săn . Khi thấy hai mặt miếng thịt xạm vàng đều, Mạc Cấm lập tức vớt chúng đĩa.

Cô rửa sạch chảo, đợi chảo thật khô ráo cho đường nâu . Có thích dùng đường phèn để kho thịt vì cho rằng vị sẽ ngon hơn, nhưng thực tế cả hai loại cũng khác biệt quá nhiều.

Điều quan trọng nhất là canh đúng thời điểm nước màu đạt trạng thái hảo. Khi đường tan chảy thành dạng sệt và bắt đầu nổi bong bóng lụp bụp, cô đổ ngay thịt đảo đều. Sau khi từng miếng thịt áo một lớp màu cánh gián mắt, cô thêm nước và các nguyên liệu phụ để hầm. Việc giúp nước sốt sánh , thịt ninh nhừ nên khi ăn sẽ mềm và đậm đà hơn.

Em thứ hai và em út bao giờ ăn thịt kho tàu. Hai đứa vốn đang ngoan ngoãn nhặt rau, nhưng ngửi thấy mùi thơm thì nước miếng cứ chực trào , thi thoảng ngước mắt lên bếp.

Thịt kho xong nhưng các món khác vẫn thành. Mạc Cấm đậy nắp nồi thịt để sang một bên bắt tay các món còn . Cô dùng luôn phần nước sốt còn sót khi kho thịt để xào rau, khiến món rau thấm đượm hương vị thịt, ăn ngon hơn hẳn.

Trên bàn ăn của ngôi nhà mới, bốn cùng quây quần bên mâm cơm do chính tay họ góp sức nên.

Sức hấp dẫn của đĩa thịt kho tàu là quá lớn, em thứ hai và em út bàn là mắt cứ dính c.h.ặ.t đĩa thịt rời. 

Đợi đến khi Mạc Cấm xuống, hai đứa nhỏ mới dám cầm đũa lên. miếng đầu tiên các em cũng chẳng dám gắp thịt, vì trong lòng thấy món đó quá ngon và quý giá, nếu ăn ngay thì sợ còn ăn nữa.